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榴莲雪糕的具体做法

2020-04-28 11:30:55

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榴莲雪糕是一种以蛋黄、奶油、榴莲为主料制作而成的食品。冠心病、高血压、糖尿病,动脉硬化患者忌食;孕妇和肥胖者尽量少食或不食。


冰凌淋加盟主料:


蛋黄 6个,奶油375毫升, 榴莲适量 。


辅料:


砂糖 180克, 水 60克 。


具体做法:


1、砂糖加水小火煮溶


2、糖融化后停止搅拌,继续加热至115度


3、糖浆呈细线状慢慢倒入搅拌中的蛋黄,这样可以防止蛋黄烫熟出现颗粒,搅拌至蛋黄颜色变浅体积膨大,盆底变凉即可。放凉备用。


4、鲜奶油打至湿性发泡,加入蛋黄糊搅拌


5、加入榴莲,搅拌均匀放到冰箱就冷冻就可以了。


果仁碎


许多人喜欢吃冰淇淋上面的果仁碎,其实果仁所含的营养甚多,有蛋白质、维生素E、铁、铜、锌、锰和纤维素,但脂肪量真的不少。虽然其脂肪大部分是不饱和脂肪,有助降低血液中的坏胆固醇,但热量很高,多吃易致胖。


七彩糖条 


彩色糖条和棉花糖虽无脂肪,但糖分很高。糖营养价值很低,只提供热量,多吃容易致胖,1汤匙彩色糖条,含60卡路里。



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